|
|
Baccal? Al Vapore Con Peperoni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 potje Grand`Italia Peperoni
600 gram kabeljauwfilet
100 ml witte wijn
1 ui
2 teentjes knoflook
8 zwarte olijven
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
2 theelepels fijngehakte tijm
Een snufje peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1 Verwarm de oven op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Schep de paprika` s erdoor en smoor ze afgedekt circa 3 minuten
Stap 2 Voeg de paprikapoeder met de tijm en olijven erdoor en verwarm het geheel nog circa 3 min.
Stap 3 Vet een lage ovenschaal in met olijfolie. Wrijf de kabeljauwfilet in met peper en zout en leg de vis in de ovenschaal. Schep het paprikamengsel erover. Schenk de wijn op de bodem een schuif de schaal in het midden van de oven en laat de vis in circa 15 min. gaar worden.
|
|
|